Hiển thị các bài đăng có nhãn Ăn Uống. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn Ăn Uống. Hiển thị tất cả bài đăng
Pù Luông ở đâu ? Pù Luông có gì hay ho? Đi Pù Luông như thế nào? Đi Pù Luông có khó không? Lịch trình đi Pù Luông? Chỗ ăn chốn nghỉ ở Pù Luông? Đi Pù Luông như thế nào để có trải nghiệm thú vị nhất, có ảnh chất nhất,..??? Bài này Sơn sẽ hướng dẫn cụ thể cho các bạn nhé.
MỤC LỤC
 Giới thiệu về Pù Luông
 Thời điểm đi Pù Luông
 Cách đi đến Pù Luông
 Đặc sản ở Pù Luông
 Ngủ nghỉ ở Pù Luông
 Chơi gì ở Pù Luông
 Lịch trình gợi ý đi Pù Luông
Ruộng bậc thang bạt ngàn tại Bản Đôn - Pù Luông

Giới thiệu nhanh về Pù Luông

Pù Luông là khu bảo tồn thiên nhiên trải dài trên địa phận 2 tỉnh Thanh Hóa và Hòa Bình. Cách Hà Nội chỉ chừng 150km, nên Pù Luông là 1 địa điểm rất phù hợp để "đi trốn" khỏi phố thị ồn ào vào cuối tuần. Nghe đến "bảo tồn thiên nhiên" chắc các bạn cũng bắt đầu mường tượng ra cảnh vật tại Pù Luông rồi đấy. Đúng, rất thiên nhiên.

Đối với mình, thật không quá khi nói rằng Pù Luông được thiên nhiên ban tặng cho một vẻ đẹp đặc biệt mà hiếm nơi nào có được. Sự đa dạng về địa hình, sinh vật, khí khậu và văn hóa khiến cho Pù Luông như ôm trọn trong mình cả một miền Tây Bắc ấy. 

Cái đẹp của Pù Luông vừa đặc thù vừa riêng biệt. Phần nào đó giống như Sapa, Pù Luông cũng có những khoảng rừng nguyên sinh trầm lặng, những ruộng bậc thang nên thơ, những con đèo uốn lượn hay sự đa dạng về văn hóa của các dân tộc thiểu số của Việt Nam. Pù Luông cũng có những rặng rúi kỳ vỹ mà mẹ nhiên thiên đã ban tặng như Hà Giang. Nhưng Pù Luông đặc biệt ở chỗ tạo hóa đã xắp sếp tất cả những vẻ đẹp đó lại một chỗ, khéo léo giấu trong đó những hoang sơ, bình dị để ai đến rồi cũng trầm trồ kinh ngạc, khi về thì thổn thức hoặc khi quay lại vẫn thấy đẹp, vẫn thấy mới.

Đặc biệt, nếu các bạn có cơ hội tự mình rong ruổi trên chiếc xe máy hay trekking trên cũng cung đường ở Pù Luông, các bạn sẽ phải trầm trồ ngạc nhiên đấy. Bởi khó ai nghĩ rằng có 1 địa điểm chỉ cách Hà Nội 150km thôi mà lại hoang sơ kỳ vĩ và ẩn chứa nhiều thứ để khám phá đến như vậy.

Các bạn có thể đọc thêm bài Pù Luông - Tiếng Gọi Từ Đại Ngàn của mình để tìm hiểu thêm về vẻ đẹp của Pù Luông nhé. 

Thời điểm thích hợp để đi Pù Luông

Nhiều bạn chắc sẽ thắc mắc là nên đi Pù Luông mùa nào, đi Pù Luông tháng mấy thì đẹp,...câu trả lời của mình là bạn đi bất kể thời gian nào trong năm đều đẹp. Không giống như nhiều khách nước ngoài, không quen với thời tiết nóng ẩm - gió mùa của Việt Nam, nên họ phải quan tâm nhiều đến thời tiết, rồi điều kiện nhiệt độ, độ ẩm, côn trùng,...v.v..Còn chúng mình là người Việt Nam, từ nhỏ đã quen với khí hậu rồi thì cứ thế mà triển thôi. Vì Pù Luông đẹp quanh năm luôn, mùa nào thì thiên nhiên cũng ưu đãi cho Pù Luông những thứ quà vô giá.
Pù Luông mùa lúa chín đẹp như một bài thơ

Mình gợi ý thời gian đi Pù Luông trong năm này (đây là theo dương lịch nhé):
  • Tháng 5-6 và tháng 9-10 thì Pù Luông rực rỡ mùa lúa chín
  • Trước khoảng thời gian trên 2-3 tháng thì Pù Luông lại xanh mướt các thửa ruộng bậc thang
  • Trước khi gieo trồng thì mùa nước đổ cũng sẽ khiến bạn nghẹo ngào với hàng trăm tấm gương giữa rừng đó
  • Mùa Đông Pù Luông không quá lạnh, đi trên các con đèo, đỉnh núi ngắm xuống rất dễ gặp Biển Mây trôi lững lờ
  • Mùa Hè Pù Luông mát như tủ lạnh luôn, lên đây ngắm lúa chín rồi tắm thác Hiêu thì không còn gì bằng
  • Mùa Xuân thì tràn ngập các lễ hội của đồng bào các dân tộc thiểu số
  • Mùa Thu thì nên đi Pù Luông để ngắm lúa chín giữa những cánh rừng muôn sắc màu khi mùa thay lá đến.
Còn chần chừ gì nữa bạn của tôi, đi Pù Luông thôi, đi ngay đi. [Về Mục Lục]

Cách đi đến Pù Luông

Để đến Pù Luông, các bạn có thể đi từ Hà Nội, Hòa Bình hoặc Thành phố Thanh Hóa nhé. 
- Từ Hà Nội (~145Km)
Đây là cách di chuyển chủ yếu của mình, và có lẽ cũng là của nhiều bạn đọc bài này. Từ Hà Nội, các bạn có thể chọn di chuyển bằng ôtô khách, tự lái oto riêng, chạy xe máy hoặc ... đạp xe đạp. Tin mình đi, mình đã từng chứng kiến 1 đoàn xe đạp đi từ Ngã tư Sở (Hà Nội) đạp 1 mạch về Pù Luông rồi đó. 
Tin mình chưa? Đạp xe vẫn phượt Pù Luông được nhé, haha
Nếu di chuyển bằng oto khách thì các bạn có để bắt xe khách Hoàng Phương (0973737778) để đi từ bến xe Giáp Bát hoặc Mỹ Đình nhé. Sau khi đến huyện Bá Thước thì hỏi nhà xe điểm xuống rồi bắt Taxi đến các địa chỉ tại Pù Luông. 

Nếu tự đi bằng oto, xe máy hay xe đạp thì các bạn nhấn vào link MAP để xem cung đường gợi ý bằng Google Maps nhé (~145Km). 


Mình gợi ý là nên xuất phát từ Hà Nội ở Trung Tâm Hội nghị quốc gia --> Đại lộ Thăng Long --> Cao tốc Hòa Lạc - Hòa Bình --> QL6 qua Cao Phong, Tân Lạc. Đến Ngã 3 Chợ Lồ (Tân Lạc) thì rẽ vào đi Địch Giáo --> Nà Khao --> Lũng Vân. Khi đến chợ Lũng Vân thì bắt đầu đi vào vùng lõi của Pù Luông rồi. Sau đó nhắm theo hướng làng Son - Bá - Mười. Trượt khoanh dốc cao ngất ngường từ làng Son để xuống Lũng Cao là đã tới Pù Luông rồi. Từ đây có thể đi theo hướng Làng Lọng, Làng Đốc rồi vào Bản Hiêu, hoặc đi đến Phố Đoàn rồi rẽ lên Làng Lọng, Làng Ưi...toàn những địa điểm cảnh siêu đẹp. Cung đường này hơi khó đi với oto, còn xe máy thì cần tay lái vững. Tuy nhiên nếu các bạn đi được thì sẽ là 1 trải nghiệm có 1 không 2 đó. Tin mình, thử đi. 

Một cung đường khác từ Hà Nội là sau khi đến Hòa Bình --> Cao Phong --> Tân Lạc --> Mai Châu thì rẽ đi QL15, rồi rẽ vào QL15C để đi đến 1 khu vực khác nổi tiếng của Pù Luông, chính là Bản Đôn. Các bạn nhấn vào link MAP để tham khảo nhé (~175Km). 

- Từ Hòa Bình
1 gợi ý khác là các bạn có thể đi trên QL6 từ Thung Khe (Hòa Bình) rồi rẽ vào đường 432B để đi đến chợ Lũng Vân rồi lại men theo cung đường Son - Bá - Mười để đến Pù Luông nhé. Cung này có nhiều đoạn rất khó đi, điều đá lởm khởm, lại có chỗ phải hỏi đường vì GPS trên GoogleMaps chỉ không đúng đâu. Rất đáng để thử cho bạn nào muốn kết hợp cung Mai Châu hoặc Mộc Châu - Pù Luông, hoặc Hồ Hòa Bình - Pù Luông

- Từ Thành phố Thanh Hóa (~130Km)
Từ Thành phố Thanh Hóa thì bạn có thể bắt xe khách lên Thị trấn Cành Nàng (Bá Thước) rồi đi Taxi lên các địa điểm trong Pù Luông. Hoặc đơn giản nhất là vác xe máy lên mà chạy thôi. Quãng đường từ Thanh Hóa lên Bá Thước hơi nhàm chán, chỉ có đoạn từ Thị trấn Cành Nàng đi Pù Luông là bắt đầu hút mắt với núi non mà thôi. 

Đặc sản ở Pù Luông

Đến Pù Luông nhất định bạn phải thử các món như Vịt Cổ Lũng, Cá suối nướng, Măng ngọt, nộm chuối, hịt hấp hoa chuối, rau cải xoong suối, ...

Mình đã viết sẵn 1 bài chuyên về "Ăn gì ở Pù Luông" rồi, các bạn vào xem tìm hiểu chi tiết hơn nhé. [Về Mục Lục]

Ngủ nghỉ ở Pù Luông

Với mình, đi du lịch bụi thì không quan trọng điểm ngủ nghỉ lắm. Miễn là tiện cung đường, sạch sẽ và nếu có đồ ăn phù hợp thì quá tuyệt. May thay, ở Pù Luông mình rất ưng ở loại hình Homestay. Cụ thể mình đã ở 2 lần tại Homestay Mr. Ba. Chỗ này nằm ngay thác Hiêu, trước mặt là khoảng ruộng bậc thang tuyệt đẹp của bản Hiêu. Homestay Mr. Ba còn có mấy chòi nằm ngay suối, lại tiện đi lên đòi cọ...tóm lại là rất thơ mộng. Thử đi nhé, các bạn của tôi.  Trước khi đến các bạn có thể gọi cho anh Tuyên - 0379 781 988 (anh Tuyên là con của chú Ba, chủ Homestay đó) để hỏi đặt phòng nhé.

Hơn nữa, chỗ Mr. Ba là đúng vùng Cổ Lũng, khe suối luôn. Nên các bạn sẽ có cơ hội được nếm thử đầy đủ các đặc sản của Pù Luông đó.
Homestay Mr. Ba nhẹ nhàng ẩn hiện ven suối

Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo các địa chỉ mình gợi ý chi tiết hơn trong bài "Ngủ Nghỉ ở Pù Luông" này nhé. Chúc may mắn. 

Chơi tại Pù Luông

Nói là chơi thôi, chứ theo mình đến Pù Luông thì hãy tìm đủ mọi cách, tranh thủ nhiều thời gian nhất có thể để tận hưởng sự kỳ vỹ của thiên nhiên đi nhé. Mình gợi ý 1 số trải nghiệm đáng để thử như sau:
  • Đi xe máy vi vu qua cung đường Son - Bá - Mười thơ mộng
  • Chinh phục khoanh dốc đáng gờm ở làng Sơn để xuống Pù Luông
  • Ngủ đêm tại bản Hiêu ngay bờ suối
  • Đi bộ vào ruộng bậc thang bản Hiêu
  • Tắm thác Hiêu ở bản Hiêu
  • Leo bộ lên đồi cọ ở Bản Hiêu
  • Ngắm Bản Ưi (Chòm Ưi) với thảm ruộng bậc thang và đồi cọ từ trên cao
  • Trekking từ Bản Đôn để ngắm Bản Ưi (Chòm Ưi)
  • Đi xe máy từ Chòm Ưi lên Kho Mường (đường rất xấu nhưng rất đẹp)
  • Vào thăm hang Kho Mường, như sơn trang trong phim chưởng ấy
  • Đi đường đất từ Kho Mường lên đỉnh núi, ngắm nhìn toàn dãy Pù Luông và đỉnh Pù Luông (The Beast)
  • Đi dọc QL15C từ Kho Mường để xuống Bản Đôn
  • Hikking ở Bản Đôn để thực sự đắm mình trong các thửa ruộng bậc thang đẹp như tranh vẽ
Mình đang lạc lối ở đồi cọ ở Bản Hiêu đây

Và còn nhiều trải nghiệm đáng để thử khác nữa, mình sẽ để dành cho các bạn trực tiếp đến Pù Luông và tự thêm vào danh sách của riêng mình nhé. Các bạn có thể xem bài "Các nơi phải đi ở Pù Luông" để tham khảo review của mình về một số địa danh ở Pù Luông nhé.

[Về Mục Lục]

Lịch trình gợi ý

Đến đây mình nghĩ các bạn cũng có khá nhiều thông tin về Pù Luông rồi đúng không? Các bạn đã quyết định dành thời gian 2 ngày cuối tuần để về tới thiên nhiên Pù Luông chưa? Nếu các bạn chưa thu xếp, lên kế hoạch được cụ thể cho chuyến đi, hãy tham khảo "Lịch trình du lịch Pù Luông 2 ngày 1 đêm" của mình nhé. 

Sau nhiều lần đi Pù Luông, mình nghĩ khoảng thời gian 2 ngày 1 đêm là vừa đủ để "phượt" hết Pù Luông. Dĩ nhiên, nếu các bạn muốn nới rộng chuyến đi để từ từ trải nghiệm thì...Just Do It!


Trên đây là tất tần tật thông tin về du lịch Pù Luông tự túc, cập nhật 2019 do mình tự tổng hợp và biên soạn. Chúc các bạn có những phút giây vui vẻ ở Pù Luông nhé. 
Măng ngọt, Cải Xoong, Thịt lợn bản gấp lá chuối,...thèm chưa
Bạn chuẩn bị đến Pù Luông và chưa biết có những đặc sản nào để nếm thử? Bạn muốn thực sự trải nghiệm ẩm thực thiên nhiên ở Pù Luông thay vì những món ăn được mua nguyên liệu từ đồng bằng? Bạn bài này đi nhé, bạn đến đúng chỗ rồi đấy.

MỤC LỤC

1. Điểm qua ẩm thực Pù Luông

Có thể nói mình khá dễ tính trong việc ăn uống, chỉ cần sạch sẽ và "không quá dở" là đủ cho 1 bữa trên các cung đường rồi. Tuy nhiên, khi trải qua ẩm thực Pù Luông, thì đúng là đồ ăn nơi này dễ gây thương nhớ lắm. 

Vài lần đến Pù Luông mình đều được phục vụ những món bản địa rất đặc thù, nào vịt Cổ Lũng quay/luộc, cá bỗng nướng lá chuối, măng ngọt xào hay thịt băm hấp lá rừng. Gia vị thì phần lớn đều được trồng sẵn tại vườn, thiếu thứ gì ra vườn đào, hái thứ đó. Xem người dân chuẩn bị đồ ăn mà mình cảm nhận được sự tươi ngon và lành lặn của từng món ăn ấy. Giá cả phải chăng (hoặc có thể nói là quá rẻ nếu so với Hà Nội hay các địa điểm du lịch khác), gia vị vừa vặn, tươi ngon hết sảy…tin mình đi, ẩm thực Pù Luông tuyệt lắm. Dưới đây mình xin giới thiệu thêm về vài món ngon ở Pù Luông để mọi người nhé. 

2. Vịt Cổ Lũng

Cổ Lũng là một xã của huyện Bá Thước, Thanh Hoá và nằm trong Khu bảo tồn thiên nhiên Pù Luông. Vịt Cổ Lũng là tên của một loài vịt bản địa tại xã Cổ Lũng. Loại này nhìn qua khá giống loại vịt trời được nuôi rộng rãi ở nhiều vùng đồng bằng. Tuy nhiên thân mình bé hơn và đặc biệt, theo mình, là thơm ngon hơn, hehe. 
Vịt Cổ Lũng bơi lội tung tăng ở suối Hiêu
Vịt Cổ Lũng có lẽ được chăn nuôi nhiều ở ven các con suối mát lành, ăn phù du và rau rừng nên có mùi vị đặc trưng lắm. Cái ngon của Vịt Cổ Lũng rất khác biệt. Mình không biết tả cụ thể như thế nào cả. Chỉ biết là có vị ngọt và thịt rất giòn. Vịt Cổ Lũng có thể chặt miếng nướng, để nguyên con để quay hay hấp cách thuỷ trong ống luồng. Dù được chế biến theo cách nào thì vẫn nổi lên hương vị đặc biệt của núi rừng Pù Luông.
Vịt nướng 12 loại gia vị của nhà chú Ba
Mình có 3 lần ăn vịt Cổ Lũng tại Homestay Mr. Ba ở Bản Hiêu. Anh Tuyên, con chú Ba chủ homestay phải nói là tay nướng vịt siêu hạng. Nghe anh giới thiệu là phải ướp 12 loại gia vị mới ra món vịt nướng gia truyền được. Nhưng dù ướp như nào thì tôi nghĩ cái ngon của thịt Vịt Cổ Lũng vẫn là yếu tố quyết định của món ăn mà thôi. Đến Pù Luông các bạn hãy thử đến nhà chú Ba và nếm vịt Cổ Lũng đi nhé. 

3. Măng

Cũng giống như nhiều vùng miền núi phía Bắc của Việt Nam, Pù Luông cũng nổi tiếng bởi các loại măng. Lần đầu đến với Pù Luông, mình được ăn món măng ngọt xào. Khi đấy mình cứ nghĩ ở Pù Luông chỉ có măng ngọt mà thôi. Sau này khi trao đổi thêm với người dân bản địa thì mình mới biết là mỗi mùa sẽ có từng loại măng riêng. Nào làm măng ngọt, măng dùng để ướp chua, măng tre, măng luồng, măng đắng, măng dùng để luộc, măng dùng để xào. Đến khi mình tự rong ruổi trên các cung đường ở Pù Luông, đặc biệt là đi qua các khu rừng tre trúc luồng nứa. Thì mình mới hiểu tại sao cu luôn lại có nhiều loại mang đến như vậy.
1 loại măng Pù Luông dùng để luộc hay xào đều ngon, vừa thơm ngọt vừa đắng nhẹ, khó tả lắm
Các bạn khi đến Pù Luông hãy yêu cầu các chủ homestay hoặc nhà hàng nấu món măng nhé, ăn thử đi. Mình tin là các bạn sẽ thấy yêu thích vị ngon ngọt của măng rừng pù Luông đấy.

4. Cá suối

Cá suối ở đây không phải là loại cá suối nhỏ nhỏ dùng để chiên thập cẩm như các vùng núi phía Bắc đâu. Mà mình muốn đến nói đến các loại cá bản địa được bắt và nuôi nhốt tại các con sối, khe rừng ấy. Lần đầu tiên đến Pù Luông mình được đãi món cá bỗng hấp - một tên gọi khác của loại cá được phát hiện ở suối cá thần Cẩm Lương Cẩm Thủy Thanh hóa. Cá Bống có hình thù hơi giống với cá trắm, nhưng to hơn nhiều lần. Có nhiều truyền thuyết giai thoại kể về việc người dân bắt cá thần ăn và bị báo oán hay gặp những vận đen, tai nạn. Nhưng đó là loại cá thần bị bắt ở suối Cẩm Lương, Cẩm Thủy. Còn đối với loại cá được nuôi trồng tại Pù Luông thì ăn uống vô tư- mình nghe anh chủ homestay bảo vậy. 
Cá thần hấp sả, lá chuối rừng
Ấn tượng đầu tiên của mình đối với loại cá này là rất nhiều thịt, ăn khá là thơm và dai. Cá có thể nướng hoặc hấp tùy theo yêu cầu của thực khách. Thử đi nhé các bạn của tui, không phải ở đâu cũng được ăn “cá thần” như ở Pù Luông đâu.

5. Rau Cải xoong

Một thứ quà thơm ngon khác mà thiên nhiên ban tặng cho Pù Luông là Cải Xoong. Cải Xoong ở đây không lớn nhanh như thổi và xanh rì như mấy bó rau các bạn hay gặp ngoài chợ. Ở Pù Luông, cải Xoong mọc tự nhiên ở các con suối, khe núi nên màu xanh tươi non, chậm lớn, ăn rất mềm và thơm mùi rau. 
Cải Xoong mọc ven suối nhà chú Ba ở Bản Hiêu
Mình mấy lần đến Pù Luông thường ngủ tại Homestay Mr. Ba ở Bản Hiêu. Đặc thù ở chỗ chú Ba là nằm ngay bên suối Hiêu, cải xoong mọc khắp vườn, khắp suối luôn. Chỉ cần bước xuống chòi, với tay xuống hái là có rau sạch tự nhiên để ăn...các bạn có muốn thử không?

Chỉ cần đi ra Phố Đoàn hay các khu vực khác ở Pù Luông mà không có suối mà xem, Cải Xoong xanh rì vì được tưới đạm cho nhanh phát triển. Tất nhiên, ăn sẽ không bao giờ ngon được như ở suối Hiêu cả đâu.

6. Các món khác

Ngoài các thứ mà mình cho là đặc biêt ở trên, khi đến Pù Luông các bạn có thể chọn thử các món như thịt lợn quay, sườn nướng, gà nướng, gà hấp ống luồng, thịt lợn bản hấp lá chuối,... cũng thơm ngon và mang hương vị rất riêng vì nguyên liệu tươi sống được nuôi trồng tại Pù Luông và cách chế biến nhiều gia vị tại núi rừng.
Vịt nướng, vịt nấu măng chua, lợn bản cuộn lá lốt, cải xoong xào,...
Sườn nướng, vịt luộc, nộm rau chuối rừng,...

Các bạn của tôi, nếu các bạn là tín đồ ăn uống khi đi du lịch thì chắc chắn ẩm thực Pù Luông sẽ không làm cho các bạn phải thất vọng đâu. Hãy tới và thử đi nhé, chúc ngon miệng.

Nếu các bạn chưa có thông tin về cách đi, lịch trình, các điểm tham quan ở Pù Luông, hãy tham khảo các bài sau của mình nhé:

Ăn gì ở Pù Luông

by on tháng 2 27, 2019
Măng ngọt, Cải Xoong, Thịt lợn bản gấp lá chuối,...thèm chưa Bạn chuẩn bị đến Pù Luông và chưa biết có những đặc sản nào để nếm thử? ...